Últimas dicas e receitas para você se aventurar na cozinha hoje mesmo!

Dicas e Receitas

Cortá-los em quadrados e distribuí-las em uma forma forrada com papel alumínio ou papel manteiga, regá-los com azeite, temperar com sal e pimenta do reino e distribuir alecrim por cima.

Doces de tâmara com castanhas

Em uma vasilha misturar todos esses ingredientes, “lembrando que as castanhas devem ser trituradas em pequenos pedacinhos”.

Lasanha de abobrinha e berinjela

Com um mandolim ou com a faca, corte a abobrinha e a berinjela em lâminas finas.

Purê de abóbora

Cortar a abóbora em pequenos pedaços, descasca-la, e cozinhar em agua fervente até ficar bem macia.

Purê de couve flor, farofa de castanhas abobrinha e cenoura, aspargos e lombo de porco

Cortar a couve flor em pequenos pedaços refogá-la em uma frigideira com azeite de oliva e cebola picada, adicionar um pouco de agua e deixar cozinhar por um instante.

Espaguete de abobrinha ao molho pesto

Cortar no mandolim, ou com a faca as abobrinhas, em formato de espaguete, refogá-las rapidamente com um pouco de azeite extra virgem e cebola.

Com fé no papel transformador da gastronomia, a Chef Letícia Moura vem trabalhando incessantemente para que cada pessoa desenvolva o prazer de preparar a própria comida, de descobrir novos sabores, novas essências e de compreender que “viver melhor é comer melhor”.

Apaixonada pela cozinha e acreditando na alimentação como fonte de saúde e bem-estar, a Chef Letícia Moura, formada em Gastronomia pelo IESB, em Brasília/DF, começou a trilhar os caminhos em busca de uma culinária “de verdade”, baseada em alimentos in natura e livres de produtos ultraprocessados.

Seu grande desafio é demonstrar a importância do resgate do prazeroso hábito de cozinhar, conhecendo a origem dos produtos, a transformação, as etapas de preparo e a funcionalidade dos alimentos para a saúde. Diversas são as possibilidades, sem qualquer prejuízo ao sabor, de substituição de produtos ultraprocessados por alimentos mais saudáveis e menos agressivos à saúde humana. Uma cozinha “de verdade” não se baseia em produtos nocivos ao organismo!